“O Brasil é o país maior produtor de café do mundo e, na década de 70, a região sudoeste da Bahia chegou a ser um grande polo cafeeiro, chegando a alcançar o posto de maior produtora do Nordeste, mas os baixos preços associados ao aumento do custo dos insumos levaram à diminuição significativa da produção local. Além disso, há até pouco tempo, quase todo o café de alta qualidade, o chamado café tipo exportação ou café “fino”, saía do país para abastecer mercados externos.

Nossas propriedades situam-se na zona rural dos municípios de Vitória da Conquista (fazenda São Bernardo) e Barra do Choça (fazenda Santa Rita), a uma altitude entre 950 metros e 1000 metros, com tradição de café com a nobreza que essa bebida merece há aproximadamente 40 anos. A fazenda São Bernardo era propriedade de Joaquim Viana de Castro (meu trisavô), situando-se no Vale do São Bernardo e, por isso, com muito carinho, criamos o Reserva do Vale. Temos um desejo enorme de levar o café de qualidade que já é produzido por nossa família aos apreciadores da bebida, além de trazer visibilidade e reconhecimento de nossa região como polo produtor de cafés de qualidade. Vimos uma oportunidade de criar algo de valor para nós, mas também para nossos colaboradores e para todos aqueles que tiverem contato com a nossa marca. Temos o desejo de tocar a vida das pessoas e ajudar a mudar o mundo para melhor.

Todo o processo de produção do Reserva do Vale é acompanhado minuciosamente, nossa colheita é seletiva, com a seleção de apenas frutos maduros, o processamento e secagem do café é controlado de perto e todos os lotes são provados por pessoas qualificadas, com formação específica para classificar cafés e separados por notas segundo critérios internacionais. Além disso, a torra do nosso café é feita de maneira a expor as qualidades intrínsecas da bebida.

Estamos, dessa maneira, na terceira geração da cafeicultura em nossa família, levando nossos 40 anos de caminhada, com todo amor, à casa de todos vocês.

Ana Paula Dias Viana de Andrade
Reserva do Vale”