{"id":7587,"date":"2017-04-04T08:23:02","date_gmt":"2017-04-04T11:23:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blogdomassinha.com.br\/v1\/?p=7587"},"modified":"2017-04-04T08:26:48","modified_gmt":"2017-04-04T11:26:48","slug":"qualidade-da-alimentacao-escolar-e-prioridade-na-rede-municipal-de-vitoria-da-conquista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdomassinha.com.br\/v1\/2017\/04\/04\/qualidade-da-alimentacao-escolar-e-prioridade-na-rede-municipal-de-vitoria-da-conquista\/","title":{"rendered":"Qualidade da alimenta\u00e7\u00e3o escolar \u00e9 prioridade na Rede Municipal de Vit\u00f3ria da Conquista"},"content":{"rendered":"

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Alimentos nutritivos chegam diariamente \u00e0s mesas de aproximadamente 42 mil estudantes<\/i><\/p>\n

Na cozinha da Creche Municipal Paulo Freire, que recebe diariamente 380 crian\u00e7as com idade entre dois e cinco anos, quatro folhas afixadas numa parede informam detalhadamente os alimentos que comp\u00f5em as quatro refei\u00e7\u00f5es servidas em cada dia da semana. Junto ao card\u00e1pio, consta at\u00e9 a quantidade de calorias que devem ser consumidas diariamente pelos alunos, de acordo com sua idade.<\/p>\n

Nesta segunda-feira, 3, por exemplo, \u00e9 um dos dias em que as crian\u00e7as de dois e tr\u00eas anos, que estudam em per\u00edodo integral, deveriam consumir 924 calorias. O caf\u00e9 da manh\u00e3, \u00e0s 8h, foi composto por mingau de milho. No almo\u00e7o, eles comeram feij\u00e3o com arroz, farofa de cenoura, batatinha e carne mo\u00edda. No lanche da tarde os alunos comeram manga. E na \u00faltima refei\u00e7\u00e3o do dia, \u00e0s 16h, a equipe da creche lhes serviu canja.<\/p>\n

Tanto o card\u00e1pio, quanto a quantidade de calorias se renovam a cada tr\u00eas meses, de acordo com as varia\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas, que podem exigir maior ou menor n\u00famero de nutrientes por dia. As cenas vistas na creche podem servir como uma refer\u00eancia do modo como a alimenta\u00e7\u00e3o escolar \u00e9 distribu\u00edda na Rede Municipal de Ensino de Vit\u00f3ria da Conquista.<\/p>\n

Aos alunos que vivem em regi\u00f5es quilombolas, a Prefeitura garante um card\u00e1pio diferenciado, com aproximadamente 10% a mais de calorias do que a merenda consumida pelo restante do p\u00fablico estudantil. E, caso algum estudante apresente alguma patologia, sendo esta informada \u00e0 dire\u00e7\u00e3o da escola e comprovada por atestado m\u00e9dico, ele tamb\u00e9m ser\u00e1 alimentado de forma individualizada, tendo direito a um card\u00e1pio cujos nutrientes estejam de acordo com suas necessidades.<\/p>\n

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Abastecimento \u2013 Para que esses alimentos cheguem \u00e0s escolas muitas etapas devem ser conclu\u00eddas. A primeira delas \u00e9 o processo realizado para a aquisi\u00e7\u00e3o dos itens que comp\u00f5em a merenda. \u201cEm 2017 tivemos uma situa\u00e7\u00e3o que n\u00e3o deveria ter ocorrido, a gest\u00e3o anterior deixou encerrar todos os contratos no dia 31 de dezembro de 2016, e os processos licitat\u00f3rios, apesar de terem sido iniciados no ano anterior, n\u00e3o foram conclu\u00eddos em tempo h\u00e1bil para servir a alimenta\u00e7\u00e3o escolar em 2017. Ao tomarmos posse, tivemos que dar c\u00e9lere prosseguimento a todos esses processos, o que demandou um certo tempo e causou um desabastecimento parcial de alguns itens da merenda\u201d, explicou o coordenador de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar, Fl\u00e1vio Farias.<\/p>\n

Agora, a maioria desses processos j\u00e1 foram conclu\u00eddos, e o munic\u00edpio j\u00e1 adquiriu todos os itens componentes da alimenta\u00e7\u00e3o escolar. O dep\u00f3sito da coordena\u00e7\u00e3o de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar est\u00e1 integralmente abastecido.<\/p>\n

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Distribui\u00e7\u00e3o \u2013 Todos os itens estoc\u00e1veis \u2013 n\u00e3o perec\u00edveis- est\u00e3o sendo distribu\u00eddos pela equipe da Ger\u00eancia de Distribui\u00e7\u00e3o e Log\u00edstica. S\u00e3o distribu\u00eddos alimentos em mais de 200 unidades diferentes, beneficiando 304 povoados e garantindo alimentos saud\u00e1veis e adequados, que contribuem para o desenvolvimento das crian\u00e7as e adolescentes.<\/p>\n

Para desempenhar essa atividade, o setor conta com equipe de motoristas, carregadores, supervisores e caminh\u00f5es ba\u00fa. \u201c Diante dos esfor\u00e7os que empreendemos, podemos afirmar que alcan\u00e7aremos a regulariza\u00e7\u00e3o integral do fornecimento dos itens alimentares \u00e0s unidades escolares at\u00e9 o final dessa semana\u201d, afirmou o gerente de Estat\u00edstica e Controle, Guilherme Brito.<\/p>\n

Melhorias \u2013 Alcan\u00e7ada a regulariza\u00e7\u00e3o do abastecimento das unidades escolares, o objetivo dessa nova gest\u00e3o \u00e9 pavimentar o caminho para que os padr\u00f5es de qualidade dos servi\u00e7os e da estrutura da alimenta\u00e7\u00e3o escolar sejam elevados. \u201cTemos um projeto grandioso e queremos implementar uma s\u00e9rie de melhorias que v\u00e3o elevar a alimenta\u00e7\u00e3o escolar a um padr\u00e3o nunca antes experimentado por nossos alunos\u201d, garantiu Fl\u00e1vio<\/p>\n

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