{"id":56052,"date":"2026-04-09T10:12:09","date_gmt":"2026-04-09T13:12:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogdomassinha.com.br\/v1\/?p=56052"},"modified":"2026-04-10T17:40:15","modified_gmt":"2026-04-10T20:40:15","slug":"o-queijo-do-nordeste-esta-entre-os-melhores-do-brasil-e-a-bahia-produz-o-melhor-dentro-do-mapa-nordestino-afirma-joao-torreao-juiz-que-avalia-o-produto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogdomassinha.com.br\/v1\/2026\/04\/09\/o-queijo-do-nordeste-esta-entre-os-melhores-do-brasil-e-a-bahia-produz-o-melhor-dentro-do-mapa-nordestino-afirma-joao-torreao-juiz-que-avalia-o-produto\/","title":{"rendered":"\u201cO queijo do Nordeste est\u00e1 entre os melhores do Brasil, e a Bahia produz o melhor dentro do mapa nordestino\u201d, afirma Jo\u00e3o Torre\u00e3o, juiz que avalia o produto."},"content":{"rendered":"

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\nNa foto, ao meu lado, est\u00e1 Jo\u00e3o Torre\u00e3o, que passou parte da inf\u00e2ncia e da juventude em Vit\u00f3ria da Conquista, figura bastante conhecida entre n\u00f3s.<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m de profundo conhecedor do queijo, Jo\u00e3o \u00e9 um <\/span>queijista<\/span> \u2014 ou, como ele pr\u00f3prio explica, um especialista que avalia, classifica e seleciona produtos em concursos e eventos gastron\u00f4micos. E, segundo ele, Vit\u00f3ria da Conquista j\u00e1 figura entre os principais polos produtores da Bahia, com potencial para avan\u00e7ar ainda mais.<\/span><\/p>\n

Jo\u00e3o esteve em nosso programa, a convite do amigo Gustavo Guimar\u00e3es, e concedeu uma entrevista que, sinceramente, me deixou impressionado.<\/span><\/p>\n

Falou com propriedade sobre a import\u00e2ncia do queijo na gastronomia nacional e ajudou a quebrar alguns mitos.<\/span><\/p>\n

Aproveitei para fazer uma pergunta direta: o nosso queijo \u00e9 realmente bom?<\/span><\/p>\n

Existe aquela ideia, muito difundida, de que os melhores queijos s\u00e3o os de Minas Gerais ou da Chapada. Jo\u00e3o foi categ\u00f3rico ao responder: \u201cSim, a Bahia produz queijo de alt\u00edssima qualidade.\u201d<\/span><\/p>\n

Ele citou, inclusive, produtores locais de destaque, como Gilmar Oliveira e Abelardo, ambos reconhecidos pela excel\u00eancia de seus produtos. Segundo Jo\u00e3o, n\u00e3o h\u00e1 d\u00favida: o queijo produzido aqui tem qualidade para competir com qualquer outro do pa\u00eds.<\/span><\/p>\n

A entrevista seguiu em um clima leve, agrad\u00e1vel e, acima de tudo, enriquecedor. Jo\u00e3o se expressa com clareza, tem dom\u00ednio do tema e trouxe para Conquista uma vis\u00e3o mais ampla do papel do queijo dentro do nosso contexto gastron\u00f4mico.<\/span><\/p>\n

E isso ganha ainda mais relev\u00e2ncia no momento em que Vit\u00f3ria da Conquista se consolida como um dos principais destinos gastron\u00f4micos da regi\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Aproveitei, inclusive, para refor\u00e7ar com ele a ideia de realizarmos um festival gastron\u00f4mico e cultural, projeto que j\u00e1 vem sendo pensado h\u00e1 mais de uma d\u00e9cada e que, agora, est\u00e1 prestes a se concretizar. Ser\u00e1 um evento marcante. E Jo\u00e3o Torre\u00e3o j\u00e1 confirmou presen\u00e7a: vir\u00e1 n\u00e3o apenas para prestigiar, mas tamb\u00e9m para atuar na avalia\u00e7\u00e3o dos produtos que participar\u00e3o desse grande projeto.<\/span><\/p>\n

Na imagem, dois grandes amigos: Jo\u00e3o Torre\u00e3o e o querido doutor Gustavo Magalh\u00e3es, radicado atualmente em Vit\u00f3ria da Conquista.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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